蔔蔔糕是傳統點心中的經典代表，但市面上真假難辨。真蘿蔔糕以新鮮蘿蔔刨絲，搭配在來米漿與蝦米等配料蒸製而成，口感紮實、白蘿蔔香氣自然。假蘿蔔糕則多以化學香精調味，甚至以修飾澱粉取代米漿，吃起來滑嫩卻缺乏層次。
選購時應留意成分標示，避免過多添加物。此外，真蘿蔔糕因使用新鮮蘿蔔，顏色偏灰白，而假的則可能呈現過於潔白或不自然的色澤。價格也是判斷依據之一，過於低廉的蘿蔔糕，多數使用替代原料降低成本。
在家自製是最安心的選擇，將蘿蔔刨絲、拌入米漿與調味料後蒸熟，不僅健康，也能品嘗到最原始的風味。選對蘿蔔糕，不只是吃得安心，更是對傳統文化的尊重與延續。
